Katrin Petzoldt – Still-Life & Food-Photographie

Katrin Petzoldt – Still-Life & Food-Photographie
25. Juli 2012 by Katrin Petzoldt

Bärlauchpesto

Wie versprochen, hier mein erster Beitrag zum Thema Food-Fotografie.

Im Frühjahr kann man hier im Auewald wunderbar Bärlauch sammeln. Dieses Jahr haben auch wir es mal geschafft. Ich habe gleich eine Bärlauch-Pesto daraus gemacht……

…für das Pesto benötigt man außerdem Parmesan, Pinienkerne, Olivenöl, Salz & Pfeffer.

….das Ganze wird mit dem Zauberstab püriert, in Gläser abgefüllt & gut verschlossen.

Wenn man den Parmesan und die Pinienkerne wegläßt, hält die Bärlauchpaste kühl gelagert und gut verschlossen, bis zu 1 Jahr. Jedesmal wenn man aus dem Glas etwas Paste entnimmt, sollte man darauf achten, das die verbleibende wieder komplett mit Öl bedeckt ist, damit sie nicht verdirbt.

Guten Appetit!

Liebe Grüße

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